Bei dem Aktionstag machen außer den Schulklassen mit ihren Lehrkräften und engagierten Eltern auch städtische Mitarbeiter und ehrenamtliche Helferinnen und Helfer der Agendagruppe mit. Das Ziel des Apfeltages ist es, den Kindern die heimischen Streuobstwiesen nahezubringen, nicht genutztes Obst zu sammeln und daraus Apfelsaft zu pressen. Für ihren Einsatz bekommt jede der fleißigen Schulklassen einen Kasten frisch gepressten Friedrichsdorfer Apfelsaft gespendet. Die Flaschen ziert immer ein selbst bemaltes Etikett eines der Grundschulkinder. Zu kaufen gibt es den Saft dann jeweils im November auf dem Bauhof in der Färberstraße. Der Erlös kommt der Pflege und Erhaltung der Streuobstwiesen sowie der Nachpflanzung zugute.

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Die Grundschule Köppern nimmt mit den Jahrgängen E1, E2 und 2 regelmäßig an diesem Aktionstag teil.

Die Klassen 3 und 4 nehmen freiwillig teil.​

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Im Schuljahr 2026/27 fand der Apfeltag am Dienstag, 22. September 2026, wieder in gewohnter Weise mit der Stadt Friedrichs-dorf (Hr. Dr. Baudach) und dem NABU statt, allerdings nur mit dem Jahrgang 4, da nicht genügend Äpfel vorhanden waren.

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